百吃不厌-西红柿炒鸡蛋

这道菜太家常了，因为太家常，所以每家小主的做法也都不大一样鸡蛋。各有各法术、各有各风味！今天分享我家版，看看家常的百滋百态：）

By 胡迪莫

用料

优选西红柿 2个

优选土鸡蛋 4个

大蒜 两瓣

盐 少许

鸡精 少许

大豆油 适量

做法步骤

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1、优选西红柿的好处在于口感、颜色和酸甜度都很赞鸡蛋。

2、优选土鸡蛋，这个好处就不多说了，颜色漂亮、香味浓厚鸡蛋。

3、热油、鸡蛋入锅鸡蛋。

4、鸡蛋炒制6分熟，将其分到锅的小半边，另一半放入西红柿鸡蛋。

5、待西红柿下锅后，将大部分锅底面积分给它，让它充分受热鸡蛋。

6、然后尽快将鸡蛋全部平移到西红柿正上方，让西红柿充分在下面受热，并将鲜香味道与鸡蛋相互作用鸡蛋。

7、同时，加入粗蒜瓣儿鸡蛋。

8、适量的盐鸡蛋。

9、放好盐和大蒜后，再将蛋层分散开，与下层的西红柿充分融合鸡蛋。但切忌将蛋分散的太碎。

10、最后出锅前，加入少许鸡精，稍加搅拌后盛出鸡蛋。

11、我们家早餐通常是分餐定食，这是小朋友的那份儿：）鸡蛋。香喷喷的西红柿炒鸡蛋，真馋人呀！

做菜好吃都有技巧鸡蛋，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！