【简单易做】蒸鸡蛋羹

小白都可以轻松上手！ 菜谱我半夜突然嘴馋想吃鸡蛋鸡蛋，并迅速付诸行动，随手拍的图片，不够精致٩(͡๏̯͡๏)۶

By 雨潼宝宝

用料

鸡蛋 2个

盐 一点点

葱碎 少量

生抽 少量

香油 少量

做法步骤

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1、碗中打两个鸡蛋

2、打散鸡蛋，加半碗水，水的量可取鸡蛋的两倍

3、加少量盐鸡蛋，用勺子把蛋液上层的泡泡轻轻刮掉， 碗上覆保鲜膜，扎几个小孔透气

4、锅中加水烧开鸡蛋，把碗放进锅中，开文火隔水炖12分钟即可（图片是出锅后的照片，厨房的都灯光发白，拍出蛋羹颜色也太白了）

5、时间到了以后，小心端出蛋羹，调入香油和生抽，撒少许葱花鸡蛋。

6、真的特别好吃又简单鸡蛋！

小贴士

1.掌握好水和鸡蛋的比例 2.一定要小火慢炖鸡蛋，锅里的水用少量并烧开，锅里水的量是盛蛋液的碗的一半，不要漫过碗了

做菜好吃都有技巧鸡蛋，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！